_!!!30万怎样运作风味火锅店 求经验!!!

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  无餐饮经验 ,有一定经商经验
  投入预计30万
  二线城市人口一般
  怎么运作:
  1厨师是否很难找,去哪招
  2客户定位应该是中端,普罗大众的
  3成本管理应该注意哪些方面,除了菜品采购外
  4做餐饮最大的风险是什么
  第一次做餐饮是直接注册公司还是个体啊 哪个更简单避税最多
  大家还想到什么请补充啊
  另外 我已下定决心要做了,多多支招啊,不管大家说能否做,我都要尝试,所以求大家别打击积极性,打击也没用,姑娘已经决定了! 但虚心请教大家啊

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